解开蔬菜的颜色密码
蔬菜是什么颜色的？很多人第一个想到的就是绿色。其实，蔬菜颜色大体可以分为绿、红、黄、白黑五种，这五种颜色中蕴含着怎样的秘密呢？ ² 红色蔬菜——养心。 中医五行学说中，红色代表火，为阳，所以红色蔬...
盐水菜心
1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时； 2、生姜切成姜丝； 3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下； 4、倒进适量的清水，没过菜心，大火煮开后放进菜心， 5、盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续...
蚝油菜心
1、菜心的皮去掉，然后洗干净，将少量胡萝卜和辣椒切丁备用； 2、将菜心放入烧开的锅中焯水，在水中放入适当的盐，焯熟后放入冷水中 3、放入适当的油于热锅中，油烧到五成热后，倒入适当的蚝油； 4、在...